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Lexique

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Côtes du Roussillon-Villages

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Region description of "Côtes du Roussillon-Villages AOC"

Voir sous Côtes du Roussillon.

De loin la plus grande appellation de vins rouges, rosés et blancs de la région viticole du Roussillon, qui englobe tout le département des Pyrénées-Orientales autour de la ville de Perpignan. Le vignoble couvre 5 500 hectares de vignes réparties sur 125 communes au total. L'aire est limitrophe de l'appellation Collioure au sud. Au moins deux cépages doivent être utilisés. Pour les vins rouges et les vins blancs, la part des cépages principaux ne doit pas dépasser 80%, pour les vins rosés 70%. Les vins rouges sont assemblés à partir des cépages principaux carignan noir (mazuelo) grenache noir (garnacha tinta), mourvèdre et...

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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