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Clos du Papillon

Situation sur la commune de Savennières dans l'appellation du même nom, dans la partie centrale de la région française de la Loire. Le nom de clos indique une clôture avec un mur. Le vignoble en pente, situé directement au bord du fleuve, est composé de schiste et de roche volcanique avec une couche de limon, de sorte que les vignes doivent s'enraciner profondément. On y cultive le cépage blanc chenin blanc. Les deux domaines viticoles Domaine des Baumard et Domaine du Closel possèdent des parts dans ce vignoble.

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Prof. Dr. Walter Kutscher

Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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