Château Calon-Ségur

Description du producteur de "Château Calon-Ségur".

Le vignoble est situé sur la commune de Saint-Estèphe ou zone du même nom dans le Médoc (Bordeaux). Au XIIe siècle, il fut offert en cadeau à l'évêque de Portiers, Monseigneur de Calon. C'était autrefois le centre de la colonie romaine de Calones, qui est devenue plus tard Saint-Estèphe. Jusqu'au XVIIIe siècle, le village portait encore l'addition Saint-Estèphe-de-Calon. Au XVIIIe siècle, le domaine est entré en possession du célèbre marquis Alexandre de Ségur (1695-1755) par mariage. Il possédait également les prédécesseurs de Château Lafite-Rothschild, Château Mouton-Rothschild et Château Latour, mais son domaine préféré était Calon. Il l'a documenté par le dicton traditionnel : "Je produis du vin sur Lafite et Latour, mais mon cœur est à Calon". Cette histoire est toujours commémorée par un symbole de cœur sur l'étiquette de la bouteille.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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