Le vignoble est situé au nord de Saint-Émilion, dans la région du même nom (Bordeaux). Une famille Bon est connue ici depuis le 13e siècle. Au 14e siècle, Jacques Bon, dit Le Cadet (le cadet), planta sur le versant nord de Saint-Émilion un vignoble appelé "La Butte du Cadet". D'après un propriétaire ultérieur, il s'est appelé pendant un certain temps Château Cadet-Pinaud-Bon. Depuis 1986, il est la propriété de la Société Loriene. Après avoir été déclassé en 2006, il a été à nouveau classé Grand Cru Classé en 2012. Le vignoble comprend sept hectares de vigne avec les cépages merlot (85%) et cabernet franc (15%). Le second vin s'appelle Château "Vieux Moulin du Cadet".
Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien