Chasselas Cioutat

Ce cépage blanc est originaire de France. Il existe plus de 90 synonymes, ce qui laisse supposer une grande ancienneté. Certains d'entre eux sont Africana, Chasselas à Feuille de Persil, Chasselas à Feuilles Laciniées, Chasselas Cicutal, Chasselas Ciotat, Chasselas Cioutat Blanc, Chasselas d'Autriche, Chasselas Frastagliato, Chasselas Laciniato, Chasselas Laciniees, Chasselas Lancine, Chasselas Patrunjel, Chasselas Persil, Chasselas Persille, Chasselas Salsa, Chiotat, Ciotat, Cioutat, Csipkelevelue Fabian, De Spagna Veronese, Erabski, Fehér Petrezselem, Chasselas à feuilles fendues, Chasselas vert fendu, Chasselas fendu, Chasselas de persil, Raisin de persil, Shasla Rassechennaya, Chasselas espagnol, Uva da Vaso et Žlahtnina Narezljana. On remarque les profondes fentes dans les feuilles, semblables à celles du persil, auxquelles se réfèrent certains synonymes. Il s'agit d'une mutation du cépage blanc chasselas. Cette variété a servi de partenaire de croisement pour la nouvelle sélection Rose Ciotat. Il est utilisé comme raisin de cuve et raisin de table. En 2016, aucun effectif n'a été déclaré sous ce nom (statistiques Kym Anderson).

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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