La variété de raisin blanc (également Ciotat Rose) avec une couleur de baie rougeâtre est une nouvelle sélection interspécifique entre Bailey x Chasselas Cioutat. Il contient des gènes de Vitis lincecumii, Vitis labrusca et Vitis vinifera. L'hybride a été croisé par l'éleveur Zenbai Kawakami (1868-1944) à la cave Iwanohara de Niigata, sur l'île principale japonaise de Honshu. Cette variété est principalement utilisée comme raisin de table. Il est cultivé en petites quantités dans la région de Niigata. En 2016, deux hectares de vignes y ont été désignés (statistiques de Kym Anderson).
Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien