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Centgericht

Vignoble unique situé dans la commune de Heppenheim, dans la région viticole allemande de la Hessische Bergstraße. À cet endroit, il y avait autrefois un tribunal où la justice était rendue pendant plus d'un millénaire. Dans la langue vernaculaire, cependant, le site est souvent appelé "Rebmuttergarten" ou "in der Rebschule" ("à l'école de la vigne") parce que dans la période de 1927 à 1929, un vignoble établi par l'école de viticulture d'Oppenheim avait existé ici pour la culture de porte-greffes résistant aux reblooms. Le vignoble orienté sud-ouest, situé à une altitude de 110 à 190 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une pente de 10 à 30 %, couvre 17 hectares de vignobles sur des sols profonds de loess et d'argile dans la zone inférieure et sur des couches de loess dans la zone supérieure. Il est principalement planté de Riesling, ainsi que de plus petits stocks de Pinot Gris, Gewürztraminer, Pinot Noir et Pinot Noir précoce. Le climat est parfaitement adapté aux vins de glace. Le "Wine and Stone Experience Trail", d'une longueur de 6,9 kilomètres, traverse le vignoble, où de nombreuses expositions présentent des faits intéressants sur le vin, les cépages, la géologie, le climat, l'histoire, ainsi que la flore et la faune de la région. Le vignoble est la propriété exclusive du Domaine Bergstraße ( Hessian State Wine Estates ) depuis 1970.

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Prof. Dr. Walter Kutscher

Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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