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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,428 Termes.

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Caecubum

Vin célèbre (surnommé Caecuber) de l'antiquité romaine. Le vin blanc provient de la côte au sud de Rome, dans la région de la Campanie. Selon la coutume de l'époque, les vignes étaient élevées sur des arbres (peupliers). Pline l'Ancien (23-79) le classait devant le Falernian (mais considéré par ailleurs comme le meilleur de l'époque) et le Surrentinum en termes de qualité. Le médecin grec Galien (129-199) décrivait le Caecubum comme "tendu et stupéfiant" (fort). La zone de culture marécageuse de l'époque a été en grande partie détruite au milieu du premier siècle par la construction d'un canal entre la baie de Naples et le Tibre, prévue sous l'empereur Néron (37-68) mais jamais achevée, et le vin a ainsi perdu de son importance. Le Grec Athénée (qui vivait vers 200 après J.-C.) a écrit "que le caecubum n'était plus recherché". Aujourd'hui, il existe dans la région un vin rouge appelé Cecubo (issu de la variété Abbuoto avec synonyme Cecubo), mais il n'a rien en commun avec le Ceacubum, si ce n'est la similitude du nom. Voir également la rubrique " Vins anciens".

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Il existe un nombre incalculable de sources sur le web qui permettent d'acquérir des connaissances sur le vin. Mais aucune n'a l'ampleur, l'actualité et l'exactitude des informations du lexique de wein.plus. Je l'utilise régulièrement et je m'y fie.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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