Athenäos

L'écrivain grec Athénée (également Athenaios) est né dans la ville égyptienne de Naukratis et a vécu vers la fin du IIe et le début du IIIe siècle de notre ère. Son œuvre en 15 volumes, qui n'a été que partiellement conservée, "Deiphnosophistai" (Banquet des savants), décrit sous forme comique le banquet de 29 savants et avocats célèbres de la Rome antique, dont le célèbre médecin Galien (129-216); les autres sont des personnages fictifs. L'animateur Publius Livius Larensis et ses invités discutent des coutumes de la Grèce antique, de la vie quotidienne, de l'histoire politique, de l'art contemporain (y compris la comédie attique) et de la science sous forme de discussions de table. Ce faisant, on en apprend beaucoup sur les habitudes alimentaires et les habitudes de consommation du monde antique. Athénée décrit surtout les vins romains populaires à l'époque et fait l'éloge du falernum ( en version douce et sèche), qui ne se goûte qu'après 15 à 20 ans; le caecubum est jugé par lui comme n'étant plus en demande. Il a également écrit un ouvrage sur les machines de guerre.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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