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La cave est située dans la municipalité de Montecchia di Crosara, dans la province de Vérone, dans la région italienne de la Vénétie. Les origines remontent à 1900, lorsque Amedeo Tessari a loué une osteria. Après les débuts de la vente de vin, la viticulture a également été lancée. Après une histoire mouvementée, les premiers vins ont été commercialisés en 1986 sous le nom de Ca' Rugate, dérivé des collines situées au nord de Brognoligo. Aujourd'hui, la cave est dirigée par Michele Tessari, qui est également responsable de la technologie de la cave avec Giovanni Tessari. Les vignobles couvrent 16 hectares de vignes avec les meilleurs sites à Montecchia di Crosara et Monteforte d'Alpone. Elles sont plantées avec les cépages blancs Durella et Garganega, et les cépages rouges Corvina Veronese, Molinara, Rondinella, Corvinone et Trebbiano di Soave (Verdicchio Bianco). La gamme de produits comprend divers vins DOC/DOCG tels que l'Amarone della Valpolicella, le Recioto di Soave, le Soave Classico et le Valpolicella. On produit également de la grappa.

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Thorsten Rahn

Le lexique du vin m'aide à rester à jour et à rafraîchir mes connaissances. Merci beaucoup pour ce Lexique qui ne cessera jamais d'être d'actualité! C'est ce qui fait qu'il est si passionnant de revenir souvent.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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