L'origine de ce cépage rouge est inconnue. Le nom est dérivé de la forme de la feuille, qui ressemble au pied d'une oie. Les synonymes sont Argan, Argant, Blue Goosefoot, Bockshorn, Buchser, Erlenbacher, Espagnol, Goosefoot, Gros Margillien, Big Red, Margillien et Pointed-leaf Garideli. Selon une hypothèse de l'agronome Lambert J. von Babo (1790-1862), le chénopode serait identique à l'ancien cépage Biturica mentionné par Columelle (1er siècle après J.-C.). Selon les analyses d'ADN, le chénopode bleu est la variété mère de l'ancien cépage bleu cannelle de Styrie ainsi que de la variété bourguignonne César. Cependant, il n'y a aucun rapport avec la...
Il existe un nombre incalculable de sources sur le web qui permettent d'acquérir des connaissances sur le vin. Mais aucune n'a l'ampleur, l'actualité et l'exactitude des informations du lexique de wein.plus. Je l'utilise régulièrement et je m'y fie.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen