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Bonarda Grande

Ce cépage rouge est originaire d'Italie. La filiation est inconnue. Il n'est pas certain qu'il s'agisse réellement d'une variété indépendante (il n'y a pas de Bonarda Grande dans le catalogue VIVC et dans Wine Grapes ). Cependant, en 2000, les statistiques de Kym Anderson ont montré des stocks sous ce nom surtout dans les régions de Molise et de Sardaigne, mais aussi dans d'autres. Au total, il y avait 536 hectares de vignobles à cette époque. Il est possible qu'il s'agisse d'une des nombreuses variétés de vigne dont le nom comporte la partie Bonarda (voir la liste ici).

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Prof. Dr. Walter Kutscher

Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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