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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,390 Termes.

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bois jeune

Nom alternatif (aussi jeune pousse) pour le bois d'un an de la vigne; voir là.

Terme (également jeune bois) désignant la nouvelle pousse verte du cep de vigne. Les grappes de raisin ne se forment que sur le bois de l'année, c'est pourquoi on les appelle aussi sarments à fruits ou pousses à fruits. Elles ne commencent à se lignifier qu'après la pleine maturité, à la fin de l'été ou au début de l'automne, mais cette lignification ne s'achève qu'au début du repos hivernal, à la fin du cycle végétatif. Cette pousse est reconnaissable à son écorce lisse et à ses yeux d'hiver (bourgeons d'hiver) clairement formés. Dans le bourgeon d'hiver sont déjà stockées les informations pour une nouvelle pousse et la fructification pour le cycle suivant. La photo de gauche montre un très Alte...

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Il existe un nombre incalculable de sources sur le web qui permettent d'acquérir des connaissances sur le vin. Mais aucune n'a l'ampleur, l'actualité et l'exactitude des informations du lexique de wein.plus. Je l'utilise régulièrement et je m'y fie.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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04.05.2024 Allemagne Dégustation de vin Kefeld Op dä Maat Incl.: 4 vins, env. 0,1l chacun et biscuits | € 19 p.p. | sa, 4.5.2024

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25.05.2024 Allemagne MINUTE SUPPLÉMENTAIRE Dégustation de vins "Vins d'été" | Sa, 25 mai Incl.: 6 vins, snacks, tarte flambée, eau

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