Amerine Maynard

Le physiologiste, œnologue, publiciste et conférencier universitaire américain Maynard A. Amerine (1911-1998) a été nommé en 1935 au département de viticulture de l'université de Californie, relancée après la Prohibition américaine (1920-1933). Il le dirigera ensuite pendant cinq ans, de 1957 à 1962. Amerine a commencé ses travaux en analysant de nombreux cépages européens (dont il a importé des centaines d'Espagne, d'Italie, de France et de Grèce ) et américains et a constitué un vaste herbier. Elle a été complétée après lui par le Dr Harold P. Olmo. Il s'est également engagé de manière intensive dans la rééducation des viticulteurs, car les connaissances avaient été largement perdues pendant la prohibition, parce que de nombreuses entreprises ou vignerons avaient cessé de produire du vin.

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Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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