Terme italien désignant la couleur ambre; voir là-bas.
La gamme de couleurs de la résine fossile va du blanc au noir en passant par le jaune, le rouge, le vert, le bleu et le brun, mais 90% d'entre elles ont une couleur typique allant du jaune doré au cognac. Pour le vin, il s'agit de la couleur jaune foncé typique des vins blancs, surtout...
Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena