Alberata

Un système de culture déjà utilisé dans l'Antiquité par les Grecs et les Romains, dans lequel les vignes poussent sur ou entre les arbres (alberata = petits arbres). Des mûriers, des châtaigniers, des érables, des peupliers ou des ormes de petite taille ou taillés annuellement servent de support. Deux à quatre vignes ont été plantées pour chaque arbre. Elle était souvent utilisée en combinaison avec des cultures arables. Dans les cas extrêmes, les vignes sont cultivées jusqu'à dix mètres de haut. Dans ce cas, la récolte, relativement laborieuse, doit être effectuée au moyen d'échelles. Dans une certaine mesure, ce système est encore utilisé en Italie aujourd'hui. Il existe des variantes locales dans les régions d'Émilie-Romagne, de Toscane et de Vénétie. En Campanie, cette forme traditionnelle est autorisée par les règlements de l'Aversa DOC ou est poussée comme un patrimoine culturel. Les échelles ici sont appelées "Scale Napoletane". Voir aussi les constellations sous forme d'éducation (systèmes) et de gestion des vignobles (activités).

Pour lire le texte dans son intégralité, vous devez être un membre Premium de wein.plus. Vous n'êtes actuellement pas connecté à wein.plus. Devenir membre ou se connecter avec vos identifiants .

Devenez membbre de wein.plus

Qu'en disent nos membres ?

Le lexique wein.plus est un ouvrage de référence complet et très bien documenté. Disponible partout et à tout moment, il est devenu un élément indispensable pour l'enseignement, utilisé aussi bien par les étudiants que par moi-même. Je le recommande vivement!
Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

Bienvenue de nouveau!

Alberata

Pour lire le texte dans son intégralité, vous devez être un membre Premium de wein.plus. Vous n'êtes actuellement pas connecté à wein.plus. Devenir membre ou se connecter avec vos identifiants .

Qu'en disent nos membres ?

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

EVENEMENTS PROCHES DE VOUS