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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,387 Termes.

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Aérer

Technique de vinification; voir sous aération.

Aérer

Contact conscient et contrôlé (également aération ou ventilation) du moût et du vin avec l'air ou l'oxygène réactif qu'il contient. Pendant la vinification, le contact avec l'oxygène doit être maintenu en permanence sous un contrôle précis, car il entraîne une oxydation indésirable à plus grande échelle, ainsi que l'influence de divers micro-organismes et, par conséquent, des défauts du vin et sa détérioration. Cependant, une réduction trop...
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This page was last modified at 20 avril, 2022 at 08:05.ujourd'hui!

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Sigi Hiss

Il existe un nombre incalculable de sources sur le web qui permettent d'acquérir des connaissances sur le vin. Mais aucune n'a l'ampleur, l'actualité et l'exactitude des informations du lexique de wein.plus. Je l'utilise régulièrement et je m'y fie.

Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,387 Mots-clés · 46,996 Synonymes · 5,323 Traductions · 31,721 Prononciations · 203,183 Références croisées
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04.05.2024 Allemagne Dégustation de vin Kefeld Op dä Maat Incl.: 4 vins, env. 0,1l chacun et biscuits | € 19 p.p. | sa, 4.5.2024
05.05.2024 Allemagne Dégustation de vin Kefeld Op dä Maat Incl.: 4 vins, env. 0,1l chacun et pâtisseries | € 19 p.p. | dim, 5.5.2024
25.05.2024 Allemagne MINUTE SUPPLÉMENTAIRE Dégustation de vins "Vins d'été" | Sa, 25 mai Incl.: 6 vins, snacks, tarte flambée, eau
07.06.2024 Aachen, Allemagne Vin blanc versus Vino Blanco Vins blancs allemands & espagnols
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