Les vins peuvent être qualifiés de "pauvres en alcool" lorsque le titre alcoométrique acquis est compris entre plus de 0,5% et 5% vol. Cet état peut être atteint par une réduction de l'alcool. Voir aussi sous sans alcool, par rapport à la teneur en alcool dans le vin léger et lourd, ainsi que Near Beer. Voir également une liste sous boissons alcoolisées.
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Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena