Winklerberg

Vignoble situé dans la commune de Ihringen (région du Kaiserstuhl) dans la région viticole allemande du Bade. Le Winklerberg constitue le contrefort sud du Kaiserstuhl. C'est le médecin Ernst Georg Lydtin, originaire d'Ihringen, qui a rendu de grands services en défrichant le terrain. En 1813, il a acquis une partie d'une ancienne carrière de dolorite et y a planté des vignes. Au fil du temps, le défrichage s'est poursuivi et le terrain a été en partie consolidé par des murs de soutènement pouvant atteindre huit mètres de haut. Le Winklerberg, entièrement protégé des vents froids du nord, est considéré comme le site le plus chaud d'Allemagne, avec un climat presque subtropical. Cela a été constaté sur place par le professeur Dr Karl Müller (1881-1955), directeur de l'Institut de viticulture de Fribourg de 1928 à 1932.

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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