wein.plus
Attention
Vous utilisez un ancien navigateur qui peut ne pas fonctionner comme prévu. Pour une meilleure expérience de navigation, plus sûre, veuillez mettre à jour votre navigateur.

Se connecter Devenez membre

L'exploitation viticole "Winzerhof Martin Walzer" est située dans la municipalité de Gneixendorf, un district de Krems, dans la région viticole du Kremstal en Basse-Autriche. L'exploitation parentale a été reprise par Martin Walzer en 2009. La cave de l'ancien monastère de l'abbaye d'Aldersbach en Bavière, qui date du 14e siècle et mesure 130 mètres de long, constitue une particularité. Le vignoble couvre neuf hectares de vignes dans les vignobles Gebling, Haide, Kobel et Wolfsgraben. Ils sont plantés exclusivement de cépages blancs tels que Grüner Veltliner, Riesling, Rivaner, Chardonnay et Gelber Muskateller. Les vignobles sont cultivés selon des principes écologiques. Les raisins sont cueillis et triés à la main. Après une fermentation fraîche des moûts, les vins sont élevés en fûts de bois traditionnels et en cuves en acier inoxydable, selon le type. Il existe également des embouteillages spéciaux de certains vins à la main dans des bouteilles magnum. Les vins doux tels que les Beerenauslesen, Trockenbeerenauslesen et Eisweine sont récoltés particulièrement délicatement lors de la troisième ou quatrième vendange. Un vin mousseux de vigneron fermenté en bouteille est également produit.

Qu'en disent nos membres ?

Dr. Christa Hanten

Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.

Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,381 Mots-clés · 46,990 Synonymes · 5,323 Traductions · 31,715 Prononciations · 202,510 Références croisées
Produit avec par notre auteur Norbert F. J. Tischelmayer. A propos du Lexique

EVENEMENTS PROCHES DE VOUS

PARTENAIRES PREMIUM