Vogeltraube

Ce cépage rouge était autrefois cultivé en Styrie autrichienne, ainsi que dans les actuelles Croatie et Slovénie. Les synonymes sont Blaue Vogeltraube, Gehagstock, Ghagweinbeer, Gush Uzyum, Jungferntraube, Kleinblauer Wildbacher, Menekowna, Muhovnek, Pticjak, Pticrjak, Spätblauer Wildbacher, Tizhna, Tizhniak, Tizhnik, Venizhona et Vogelweinbeer. Le nom vient peut-être du fait que les baies étaient très appréciées des oiseaux. L'ampélographe Hermann Goethe (1837-1911) mentionne la vigne dans son Handbuch der Ampelographie "comme un raisin sans valeur, sauvage et à petits grains". Le vin acide était surtout utilisé pour la production de vinaigre. L'oseleta italien est peut-être identique ou apparenté. Certains synonymes (voir ci-dessus) suggèrent la variété Blauer Wildbacher. Dans son ouvrage "Systematische Classification und Beschreibung der im Herzogthume Steiermark vorkommenden Rebensorten" publié en 1841, l'ampélographe Franz Xaver Trummer (1800-1858) a déterminé que le Vogeltraube était la plante mère de cette vigne styrienne. Il existait également une variété appelée Weiße Vogeltraube, qui était utilisée comme raisin de table.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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