Autre nom pour le vin de paille; voir là.
Terme désignant un vin doux spécial obtenu à partir de raisins rosés ou séchés. De tels vins étaient déjà produits dans l 'Antiquité. Il existe différentes méthodes pour cela. Les raisins vendangés tardivement sont souvent séchés à l'air pendant des mois sur des nattes de paille, des roseaux (d'où le vin de roseau) ou encore, comme le montre l'image, sur des supports en bois. La...
En tant que président d'honneur du Domäne Wachau, c'est pour moi le moyen le plus simple et le plus rapide de consulter le lexique wein.plus en cas de questions. La certitude d'y trouver des informations fondées et actuelles fait de son utilisation un guide indispensable.
Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)