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Vieux vin

Terme général mais pas exactement spécifié pour désigner un vin qui, contrairement à un vin jeune, a au moins quelques années (jusqu'à des décennies). En revanche, on entend par "vin de l'année précédente" ou, en Autriche, par "vieux" vin, un vin antérieur au millésime actuel. En Autriche, le millésime actuel est appelé Heuriger. Voir également sous vieillissement, vieillissement en bouteille et durée de conservation, ainsi que les vins les plus anciens.

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Thomas Götz

Les sources sérieuses sur Internet sont rares - et le lexique du vin de wein.plus en est une. Lorsque je fais des recherches pour mes articles, je consulte régulièrement le lexique wein.plus. J'y trouve des informations fiables et détaillées.

Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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