Appellation du sud de la région viticole française Languedoc de Narbonne sur la côte méditerranéenne à environ 50 kilomètres à l'intérieur des terres. Au sud de celle-ci, l'AOC Fitou, au nord l'AOC Minervois. Il a été classé en AOC en 1985 et appartient à la deuxième catégorie de qualité "Grands Vins du Languedoc". Les vignobles couvrent quelque 13 500 hectares de vignes avec une variété de types de sols, dont l'ardoise, le grès, le calcaire et la marne. Ils couvrent 87 communes du département de l'Aude. Des efforts sont faits pour diviser la grande appellation. Sont déjà utilisées...
Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena