Terme italien désignant un bouchon spécial pour le frizzante; voir sous Spago.
Abréviation utilisée surtout dans la région italienne de la Vénétie, également "Tappo Spago", pour désigner un bouchon de liège spécial pour le Frizzante (vin pétillant). Le vin mousseux dont la pression de dioxyde de carbone est inférieure à 3 bars est exonéré d'une éventuelle taxe sur les vins mousseux. Comme la présentation de la bouteille, comme le bouchon champignon et l'agrafe (panier en fil de fer), était...
Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien