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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,276 Termes.

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Tachis Giacomo

L'œnologue italien Giacomo Tachis (1933-2016) a étudié à l'institut viticole d'Alba. En 1961, il a commencé à travailler pendant de nombreuses années dans la célèbre cave Antinori en Toscane. Ici, il est devenu une légende en tant que maître de chai dès son vivant. Tachis a encouragé l'utilisation du cépage cabernet sauvignon dans la région du Chianti et est considéré comme l'un des pères des sSuper Toscans. Il a participé de manière décisive à la création des célèbres vins Sassicaia et Tignanello. Après son travail chez Antinori, il a travaillé comme consultant pour de nombreux domaines viticoles dans toute l'Italie, où il a obtenu de grands mérites concernant les améliorations qualitatives, en particulier en Sicile. En 2011, il a été élu "Homme de l'année" par le magazine britannique Decanter.

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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