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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,387 Termes.

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Taches de dents

Nom commun aux États-Unis (teinturier) pour des vins rouges extrêmement colorés ; voir sous Teinturier.

Appellation pour les cépages sombres ou les raisins dits " teinturiers ". Ces raisins ont une pulpe rouge, par opposition à la pulpe habituellement claire ou grise de la plupart des raisins à vin rouge. Cela signifie que les anthocyanes ne sont pas seulement présents dans la peau des baies, mais aussi à l'intérieur des baies et donc aussi dans le jus de raisin en plus grande quantité. Les pigments de couleur étant présents dans l'ensemble des tissus végétaux, les feuilles deviennent également rouges relativement tôt. Le Färbertrauben produit surtout des vins de couverture, mais aussi, dans une moindre mesure, des vins de cépage indépendants. Ces raisins sont devenus populaires en France, surtout à partir du milieu du XIXe siècle, afin...

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Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,387 Mots-clés · 46,995 Synonymes · 5,323 Traductions · 31,721 Prononciations · 203,080 Références croisées

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04.05.2024 Allemagne Dégustation de vin Kefeld Op dä Maat Incl.: 4 vins, env. 0,1l chacun et biscuits | € 19 p.p. | sa, 4.5.2024

05.05.2024 Allemagne Dégustation de vin Kefeld Op dä Maat Incl.: 4 vins, env. 0,1l chacun et pâtisseries | € 19 p.p. | dim, 5.5.2024

25.05.2024 Allemagne MINUTE SUPPLÉMENTAIRE Dégustation de vins "Vins d'été" | Sa, 25 mai Incl.: 6 vins, snacks, tarte flambée, eau

07.06.2024 Aachen, Allemagne Vin blanc versus Vino Blanco Vins blancs allemands & espagnols

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