Ce cépage est originaire d'Allemagne. Il s'agit d'une variété de vin blanc, donc le nom est trompeur. La couleur des baies à plusieurs niveaux joue entre le gris, le rose, le rouge et le violet, mais la profondeur de la couleur n'est pas suffisante pour presser un vin rouge. Il s'agit probablement d'une mutation de couleur de la variété Silvaner (Grüner Silvaner et Roter Silvaner). Le vigneron franconien Johann Kaspar Steinmann (domaine Schloss Sommerhausen) a découvert une vigne...
Le lexique du vin m'aide à rester à jour et à rafraîchir mes connaissances. Merci beaucoup pour ce Lexique qui ne cessera jamais d'être d'actualité! C'est ce qui fait qu'il est si passionnant de revenir souvent.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden