Sucre obtenu à partir de la canne à sucre; voir sous sucre de betterave.
Le sucre obtenu à partir de la betterave sucrière (sucre de ménage, sucre cristallisé), qui représente environ la moitié de la production mondiale. L'Europe est la principale zone de diffusion de ce fruit, mais il est également cultivé aux États-Unis, au Canada et en Asie. La seconde moitié de la production...
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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg