Un des sites classés Grand Cru en Alsace (Haut-Rhin) au sein de l'appellation Alsace Grand Cru. Le nom dérive des sablières qui sont attestées ici depuis le 13e siècle. Le vignoble s'étend sur 23 hectares de vignes situées entre 280 et 350 mètres d'altitude sur des sols marneux calcaires et sableux dans la commune de Wettolsheim. Ils sont plantés avec les variétés Riesling, Gewürztraminer et Pinot Gris. Les producteurs les plus connus sont Barmès-Buecher, Jean Butterlin, Robert Diestrich, Albert Mann et Wunsch & Mann.
Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien