Sgavetta

Ce cépage rouge est originaire d'Italie. Les synonymes sont Lambrusco Sgavetta, Schiradzuoli Blanc, Sganetta et Sgavetta a Graspo Rosso. Selon une analyse ADN effectuée en 2020, il provient d'un croisement naturel présumé entre Coccalona Nera x partenaire inconnu. La vigne à maturation moyenne à tardive est généralement bien résistante aux maladies fongiques. Il produit des vins rouges colorés, qui sont surtout utilisés comme mélanges rehaussant la couleur. La variété a été mentionnée pour la première fois en 1877 par l'ampélographe Giuseppe di Rovasenda (1824-1913). Il est cultivé dans les provinces de Modène et de Reggio Emilia dans la région Emilia-Romagna et est autorisé dans le vin DOC Colli di Scandiano e di Canossa et dans le Balsamico. En 2016, 26 hectares de vignes ont été signalés avec une tendance à la baisse (statistiques de Kym Anderson).

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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