Sektmanufaktur Winkler

Description du producteur de "Sektmanufaktur Winkler".

L'entreprise familiale est située dans le hameau de Girlan de la commune d'Eppan (Cornaiano), près de Bolzano, dans la région viticole italienne du Tyrol du Sud (région du Trentin-Haut-Adige). En 1977, Helmuth Winkler a été l'un des premiers à fonder une cave de vin mousseux dans le Tyrol du Sud, qu'il a dirigée avec succès jusqu'en 2001. Cette année-là, la cave à champagne a été abandonnée pour cause de maladie. En 2017, son fils Michael Winkler et sa femme Verena ont redonné vie à l'ancienne "Sektkellerei Winkler" sous le nom de "Sektmanufaktur Winkler". La partie du nom "Manufacture" fait référence aux méthodes de production, car tout est fait à la main, de l'effeuillage à l'emballage et à la livraison, en passant par la récolte du raisin, le remuage au pupitre vibrant et le collage des bouteilles.

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Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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