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Schloßgut Hohenbeilstein

Description du producteur de "Schloßgut Hohenbeilstein".
La cave est située à Schloss Hohenbeilstein, dans la région viticole allemande du Württemberg. Elle a été acquise en 1959 par Eberhard Dippon, qui s'est lancé dans l'agriculture biologique dès 1987. L'exploitation a été reprise par le fils Hartmann Dippon en 1991 après une expérience pratique en France, en Nouvelle-Zélande et en Californie. Les vignobles comprennent 14 hectares de vignes, principalement dans le vignoble unique Schlosswengert, qui est en propriété exclusive. Ils sont plantés des cépages rouges Lemberger, Trollinger, Spätburgunder, Schwarzriesling, Samtrot, Regent et Muskat-Trollinger, ainsi que des cépages blancs Riesling, Weißburgunder, Cabernet Blanc et Johanniter. Depuis 1994, la cave est entièrement convertie à la viticulture biologique.

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freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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