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Lexique

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Schleswig-Holstein

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Region description of "Schleswig-Holstein"

La nouvelle zone viticole en Allemagne a été approuvée en 2008. Toutefois, il ne s'agit pas à proprement parler d'une zone de culture, car on ne peut y produire aucun vin de qualité, mais uniquement un " vin de pays du Schleswig-Holstein". Un total de dix hectares de vignobles peut être utilisé pour la viticulture, ce qui a été rendu possible par la dérogation du Land de Rhénanie-Palatinat. Pour la première fois, la société vinicole du Rheingau Ress Balthasar a planté des vignobles sur l'île de la mer du Nord Sylt, qui appartient au Schleswig-Holstein, dans la municipalité de Keitum. Il s'agit du vignoble le plus septentrional d' Allemagne.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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