Cette petite appellation est située comme une enclave dans la grande région de Bergerac, dans la région viticole du sud-ouest de la France. Dès le Moyen Âge, le moine franciscain et poète François Rabelais (1494-1553) a fait l'éloge de ce vin par le personnage principal Pantagruel dans son célèbre ouvrage "Gargantua et Pantugruel". Le vignoble couvre environ 100 hectares de vignes sur les communes de Gageac-et-Rouillac, Monestier, Razac de Saussignac et Saussignac. Les vins blancs doux à liquoreux sont assemblés à partir des cépages Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle. Les producteurs les plus connus sont le Château Court-les-Muts, le Château de Miaudoux et le Domaine de Richard.
Le lexique du vin m'aide à rester à jour et à rafraîchir mes connaissances. Merci beaucoup pour ce Lexique qui ne cessera jamais d'être d'actualité! C'est ce qui fait qu'il est si passionnant de revenir souvent.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden