Ruzzese

Le cépage blanc est originaire d'Italie. Les synonymes sont Rossese et Rossese Bianco. Il ne doit pas être confondu avec la variété Rossese Bianco du Piémont ou d'autres variétés Rossese en raison de similitudes morphologiques. La filiation est inconnue. Le nom de cette vigne à maturation moyenne provient probablement des baies d'un rose intense lorsqu'elles sont complètement mûres. Il a été mentionné pour la première fois par le naturaliste Giuseppe Acerbi (1773-1846) en 1825 comme l'une des variétés les plus importantes de la région ligure des Cinque Terre. Il était autrefois très répandu le long de la côte ligure, mais il a pratiquement disparu à la fin du XXe siècle. Au début du XXIe siècle, il a été réactivé par un producteur de Baccano di Arcola (La Spezia). Il est à nouveau cultivé en petites quantités, principalement dans la province d'Imperia, dans l'ouest de la Ligurie. Cependant, aucun stock n'a été signalé en 2016 (Kym Anderson).

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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