Refosco

Selon une hypothèse non vérifiable, un vin rouge a été élaboré à partir d'un cépage Refosco (Refoschin, Refošk, Rifòsc, Rifosco) ou d'un ancêtre déjà mentionné par Pline (23-79) dans l'AntiquitéAntiquité. La première mention avérée d'un cépage nommé Refosco date du 6 juin 1409. Un document fait état d'un banquet en l'honneur du pape Grégoire XII (1335-1417) avec les vins suivants servis : Marzemino de Gradiscutta, Ramandolo de Torlano, Ribolla Gialla de Rosazzo, Verduzzo Friulano de Faedis et Refosco d'Albana.

Variétés de Refosco

Le terme Refosco a souvent été mentionné par la suite dans le nord de l'Italie (en particulier dans Frioul-Julisch-Venetien) et en Slovénie, mais son identité est incertaine. Cela désigne un groupe de cépages rouges, souvent apparentés :

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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