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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,394 Termes.

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Porcs en liberté

Terme désignant le vin qui, après une macération sans pressurage, a subi un traitement ultérieur. Il peut s'agir par exemple d'une fermentation malolactique, généralement utilisée pour les vins rouges, ou d'un transfert du vin dans des fûts en vue de son élevage ou de sa maturation. Voir aussi sous VorlaufmostMoût de tête (moût de roue libre).

Qu'en disent nos membres ?

En tant que président d'honneur du Domäne Wachau, c'est pour moi le moyen le plus simple et le plus rapide de consulter le lexique wein.plus en cas de questions. La certitude d'y trouver des informations fondées et actuelles fait de son utilisation un guide indispensable.
Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,394 Mots-clés · 47,006 Synonymes · 5,323 Traductions · 31,728 Prononciations · 204,141 Références croisées

Produit avec ♥ par notre auteur Norbert F. J. Tischelmayer. A propos du Lexique

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