Le second vin du Château Rayas; voir là.
Le domaine viticole est situé dans la commune de Châteauneuf-du-Pape, dans la région du même nom, dans le sud de la vallée du Rhône. Jacques Reynaud (+1997), déjà légendaire de son vivant, a introduit une viticulture biologique rigoureuse. Depuis son décès, le domaine est dirigé par son neveu Emmanuel, qui s'était déjà fait connaître avant la reprise avec son Château des Tours à Vaqueyras. Le vignoble compte 15 hectares de vignes. Sur ce total, 13 hectares sont plantés de grenache noir (90%), de cinsaut et de syrah pour le vin rouge, et deux hectares sont plantés...
Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien