Château Rayas

Description du producteur de "Chateau Rayas".

Le domaine viticole est situé dans la commune de Châteauneuf-du-Pape, dans la région du même nom, dans le sud de la vallée du Rhône. Jacques Reynaud (+1997), déjà légendaire de son vivant, a introduit une viticulture biologique rigoureuse. Depuis son décès, le domaine est dirigé par son neveu Emmanuel, qui s'était déjà fait connaître avant la reprise avec son Château des Tours à Vaqueyras. Le vignoble compte 15 hectares de vignes. Sur ce total, 13 hectares sont plantés de grenache noir (90%), de cinsaut et de syrah pour le vin rouge, et deux hectares sont plantés de cépages blancs. Le vin rouge est vinifié à 100% en monocépage de grenache noir (garnacha tinta) et vieillit, selon le millésime, entre un et trois ans dans des fûts de chêne de 450 litres.

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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