Le cépage blanc est un nouveau croisement entre le Mayorquin (Damaschino) et le Pinot Noir. La traversée a été effectuée par Christian Oberlin (1831-1915). Trois variétés ont été sélectionnées sous les noms de Palestina I, Palestina II et Palestina III. Palestina I est un cépage entièrement féminin utilisé comme raisin de table. Aucun stock n'a été déclaré sous Palestina en 2016 (Kym Anderson). Palestina Bianca est un synonyme de la variété Neheleschol.
Le lexique du vin m'aide à rester à jour et à rafraîchir mes connaissances. Merci beaucoup pour ce Lexique qui ne cessera jamais d'être d'actualité! C'est ce qui fait qu'il est si passionnant de revenir souvent.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden