Terme désignant le résultat de la multiplication des ceps de vigne (ou d'autres plantes) et/ou également le sarment préalablement enfoui dans le sol nécessaire à cette fin. Les synonymes sont: bifurcation, rejet, insertion, éventail, frais, chien, bille, nouveau-né, nickling et queue de vigne. Cette méthode ancestrale était déjà décrite par l'auteur romain Columella (1er siècle après J.-C.). Avant l'épidémie de phylloxéra, il s'agissait d'une forme de multiplication végétative de la vigne fréquemment pratiquée, notamment dans les régions sèches. Pour ce faire, une longue pousse d'un...
Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien