Attention

Vous utilisez un ancien navigateur qui peut ne pas fonctionner comme prévu. Pour une meilleure expérience de navigation, plus sûre, veuillez mettre à jour votre navigateur.

Chrome

Firefox

Microsoft Edge

Safari

Opera

Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,487 Termes.

0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Mutage

Informations à propos de "Mutage" dans find+buy

Terme dérivé du français (muté = muet) pour arrêter la en ajoutant de l'alcool au moût en fermentation. Dans cet état, le moût est appelé "Vin muté". Si le moût de raisin en fermentation est arrosé d'alcool, on parle de "mutage sur grains". Un mutage est utilisé, par exemple, dans la production de , entre autres chez les . Cette méthode est également utilisée sous d'autres noms dans de nombreux autres pays, par exemple pour le . En allemand, l'ajout de soufre au moût est appelé ; voir ici.

Qu'en disent nos membres ?

J'ai beaucoup de respect pour l'étendue et la qualité du lexique wein.plus. Il s'agit d'un point de contact unique pour des informations croustillantes et fondées sur des termes liés au monde du vin.
Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,487 Mots-clés · 47,039 Synonymes · 5,318 Traductions · 31,820 Prononciations · 217,019 Références croisées

Produit avec ♥ par notre auteur Norbert F. J. Tischelmayer. A propos du Lexique

EVENEMENTS PROCHES DE VOUS

A Événements en ligne

01.02.2025 - 08.02.2025 106 Rue de Turenne, 75003 Paris, Frankreich Le Pop-Up de Vin Autrichien Le bar à vin autrichien autour de la Vinexpo

10.05.2025 - 11.05.2025 29 Rte des Châteaux, 33710 Tauriac, France Portes Ouvertes offene Türen

07.01.2025 Niederstraße 63-67 Parkplatz/Lieferung über, Seilbahn 14, 47829 Krefeld, Deutschland Dégustation de vin "nos préférés" | Mar, 07 Jan. '25 Inclus : 6 vins, eau/pain, tarte flambée | Prix : 65 € p.P.

13.12.2024 Spichernstraße 33, 40476 Düsseldorf, Deutschland Dégustation de vins dans le Piemont Express Journée portes ouvertes - 5 vins à déguster gratuitement

09.01.2025 Casinogasse 1, 47829 Krefeld, Deutschland Menu de dégustation de vins au Casino Uerdingen | Jeu, 9 janv. '25 avec le chef gourmet David Freitag | Dates : Jeu, 09 janv. | Ven, 10 janv. | Mar, 25 févr. | Mer, 26 févr. 2025

14.12.2024 Spichernstraße 33, 40476 Düsseldorf, Deutschland Dégustation de vins dans le Piemont Express Journée portes ouvertes - 5 vins à déguster gratuitement

10.01.2025 Casinogasse 1, 47829 Krefeld, Deutschland Menu de dégustation de vins au Casino Uerdingen | Ven, 10 janv. '25 avec le chef gourmet David Freitag | Dates : Jeu, 09 janv. | Ven, 10 janv. | Mar, 25 févr. | Mer, 26 févr. 2025

25.01.2025 Niederstraße 63-67 Parkplatz/Lieferung über, Seilbahn 14, 47829 Krefeld, Deutschland Dégustation de vins "Toscana & Gardasee" | Sam, 25 janv. '25 Inclus : Apéritif, 6 vins, eau/pain, antipasti, flammekueche Prix : p. P. 65 €.-

11.02.2025 Niederstraße 63-67 Parkplatz/Lieferung über, Seilbahn 14, 47829 Krefeld, Deutschland Dégustation de vin "pas seulement du vin rouge & fromage" Mar, 11 févr. '25 Inclus : Apéritif, 6 vins, eau/pain, antipasti, divers fromages & Pinsa Prix : p. P. 65 €

25.02.2025 Casinogasse 1, 47829 Krefeld, Deutschland Menu de dégustation de vin au Casino Uerdingen | Mar, 25 févr. '25 avec le chef gourmet David Freitag | Dates : Jeu, 09 janv. | Ven, 10 janv. | Mar, 25 févr. | Mer, 26 févr. 2025

PARTENAIRES PREMIUM