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Lexique

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Moscato di Sardegna

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Region description of "Moscato di Sardegna DOC"

Zone DOC pour le vin blanc dans la région italienne de la Sardaigne. La zone couvre toute l'île, mais le vin est principalement produit dans les montagnes d'Anglona et de Gallura au nord. Les sous-zones Gallura et Tempio ou Tempio Pausana de Gallura peuvent être mentionnées sur l'étiquette (uniquement pour le Spumante). Le vin est élaboré à partir d'au moins 90% de Moscato Bianco (Muscat Blanc), et d'un maximum de 10% d'autres variétés autorisées. Il existe également les types de vin Passito (à partir de raisins secs), Da Uve Stramature (à partir de raisins surmûris) et un Spumante.

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Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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