Morey-Saint-Denis

Commune de la Côte de Nuits qui, comme tant d'autres en Bourgogne, a ajouté le nom du meilleur site au XIXe siècle. Mais entre-temps, le Clos Saint-Denis n'est plus considéré comme le meilleur. Le vignoble s'étend sur 100 hectares de vignes. Sous l'appellation villageoise du même nom, les vins rouges sont issus du Pinot Noir avec des parts de Pinot Gris et de Pinot Liébault. Les vins blancs sont produits à partir de Chardonnay.

Blick über die Gemeinde Morey-Saint-Denis, im Vordergrund der Clos Saint-Denis

Les cinq sites Grand Cru couvrent plus de 40 hectares de vignobles. Il s'agit de Bonnes-Mares, Clos de la Roche, Clos de Tart, Clos des Lambrays et Clos Saint-Denis. Les 20 Premiers Crus comprennent 44 hectares de vignobles. Ce sont Aux Charmes, Aux Cheseaux, Clos Baulet, Clos des Ormes, Clos Sorbè, Côte Rôtie, La Bussière, La Riotte, Les Blanchards, Les Chaffots, Les Charrières, Les Chenevery, Les Faconnières, Les Genavrières, Les Gruenchers, Les Milandes, Les Ruchots, Les Sorbes, Le Village et Monts Luisants.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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