Méthode Delinat

En 1980, Karl Schefer a fondé la première entreprise de Suisse exclusivement spécialisée dans le commerce de vin bio, sous le nom de Delica-Natura. En 1983, Delica-Natura a donné naissance à l'actuelle Delinat AG. En 1991, l'entreprise s'est élargie à une filiale orientée vers le marché allemand, Delinat GmbH, dont le siège est à Weil am Rhein. Tous les vins de l'assortiment doivent être au moins conformes aux directives bio de l'UE ou de la Suisse. Dès 1983, la première version des propres directives de la viticulture biologique a été élaborée en collaboration avec des experts en vin biologique.

Delinat-Mehode - Logo

Afin de garantir le respect de ces normes minimales, chaque exploitation et chaque vin doivent se soumettre à un contrôle annuel effectué par un organisme de contrôle accrédité. Il est en outre possible de se faire certifier selon les directives Delinat. Celles-ci sont plus strictes que les prescriptions de l'État sur des points essentiels concernant l'utilisation de produits de pulvérisation, d'engrais, la biodiversité et les pratiques œnologiques autorisées.

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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

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