Il existe toute une série de mécanismes naturels, c'est-à-dire qui se déclenchent d'eux-mêmes en cas de besoin, ou de capacités de résistance de la vigne contre les ravageurs, les micro-organismes et les maladies qui en découlent ou les conditions environnementales extrêmes et donc néfastes. Voir à ce sujet les rubriques " Résistance " et " Phytoalexines", ainsi que " Insectes utiles " et " Ennemis de la vigne".
Le site Lexique de wein.plus est pour moi la source d'information sur le vin la plus complète et la meilleure qui existe actuellement.
Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)