Désignation (également livre de récolte) pour le livre de cave; voir là.
Registre d'entrée et de sortie à tenir par chaque producteur, négociant en vin et transformateur de vin, de raisin de cuve, de moût de raisin et de jus de raisin. Ces registres sont aujourd'hui tenus sous forme électronique, pour laquelle il existe différentes solutions logicielles. Dans le...
Les sources sérieuses sur Internet sont rares - et le lexique du vin de wein.plus en est une. Lorsque je fais des recherches pour mes articles, je consulte régulièrement le lexique wein.plus. J'y trouve des informations fiables et détaillées.
Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi