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Lie

Terme français (levures) désignant le dépôt (lie ou levures mortes après une fermentation) ainsi que l'eau-de-vie de levure qui en est issue. Voir aussi sous Stockage des lies (Sur lie).

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Thomas Götz

Les sources sérieuses sur Internet sont rares - et le lexique du vin de wein.plus en est une. Lorsque je fais des recherches pour mes articles, je consulte régulièrement le lexique wein.plus. J'y trouve des informations fiables et détaillées.

Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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