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Lactones de bois

Voir sous lactones.

Terme (également lactone) désignant des esters internes d'acides oxycarboxyliques à l'odeur forte, généralement agréable; pour les vins de qualité supérieure, souvent musquée ou de noix de coco. Les lactones jouent un rôle très important parmi les...

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Sigi Hiss

Il existe un nombre incalculable de sources sur le web qui permettent d'acquérir des connaissances sur le vin. Mais aucune n'a l'ampleur, l'actualité et l'exactitude des informations du lexique de wein.plus. Je l'utilise régulièrement et je m'y fie.

Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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